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INTRODUÇÃO
A necessidade de analisar o estado nutricional das crianças vem aumentando no decorrer dos anos. Conforme a Organização Mundial da Saúde (2015) o número de crianças obesas está em elevação crescente, sendo que a obesidade está mais relacionada a mortes do que a desnutrição. Entretanto, a obesidade pode ser evitada se ocorrerem mudanças nos hábitos alimentares e físicos das crianças, através de uma vida mais ativa e saudável.
Uma alternativa para melhorar os hábitos dos alunos é ressaltada nos parâmetros curriculares da disciplina educação física, quando aborda-se a importância do conhecimento básico sobre o corpo, como noções de anatomia, fisiologia e bioquímica, trabalhados a partir da percepção do aluno e de seu próprio corpo (BRASIL, 1997).
Na fase escolar os alunos estão em um processo de crescimento e desenvolvimento que será influenciado por suas práticas corporais e seus hábitos alimentares. Nessa perspectiva se faz necessário abordar informações anatômicas e bioquímicas, como fontes de energia utilizadas e seu impacto no estado nutricional desse individuo (BRASIL, 1997).
Apesar de algumas limitações e críticas, pode-se utilizar o Índice de Massa Corporal (IMC) como um indicador de estado nutricional, principalmente quando pretende-se avaliar uma grande quantidade de pessoas rapidamente e sem grandes custos (CONDE; MONTEIRO, 2006), como em atividades extracurriculares ou levantamento de dados epidemiológicos.
Para Brasil (1997) é necessário abordar também os aspectos fisiológicos, e estes devem ser vivenciados pelos alunos nas aulas de educação física, de maneira que o professor ressalte essas mudanças explicando como e por que isso ocorre, fazendo o aluno compreender esses mecanismos e conhecer-se melhor.
O exercício gera efeitos agudos e crônicos no organismo. Os efeitos agudos são aqueles que ocorrem no momento do exercício, como o aumento da frequência cardíaca e da ventilação pulmonar. Já os efeitos crônicos ocorrem a longo prazo e estão relacionadas as melhoras das capacidades físicas, como a aptidão cardiovascular (FORJAZ; TRICOLI, 2011).
Com base nos pressupostos teóricos abordados, o presente estudo tem como objetivo descrever o comportamento da frequência cardíaca e o estado nutricional de crianças entre 10 e 14 anos, participantes da multi-feira de Maçambará – RS, levando os resultados aos sujeitos.

METODOLOGIA
O presente estudo caracteriza-se como descritivo, não probabilística e intencional (THOMAS; NELSON; SILVERMAN, 2012). As coletas foram realizadas na “Oficina de saúde” durante a Multifeira de Ciências da Escola Municipal Marechal Rondon localizado no interior de Maçambará-RS. A oficina de saúde objetivou proporcionar aos alunos a oportunidade de perceber de maneira concreta comportamentos fisiológicos do corpo humano. Anteriormente à feira, orientados pelos professores, a turma do 5º ano precisou pesquisar aspectos básicos referentes à FC, pressão arterial e IMC. Após a realização do evento os alunos fizeram observação analítica dos dados coletados para observar as alterações ocorridas em todas as etapas. A análise da frequência cardíaca e o estado nutricional foram realizadas pelo professor de Educação Física, auxiliado pela professora regente, ambos da escola. Fizeram parte do estudo 19 sujeitos com idade entre 10 e 14 anos, sendo 6 meninos (M1) e 13 meninas (M2) que participavam do evento e aceitaram fazer parte do estudo.
As variáveis estudadas foram: a) Frequência Cardíaca (FC), que foi aferida por meio do uso de um relógio monitor cardíaco da marca Polar® modelo FT7 (Rio de Janeiro, Brasil); b) Massa Corporal (MC), mensurada utilizado uma balança digital Filizola® (São Paulo, Brasil); c) Estatura (ES), que foi registrada utilizando um Estadiômetro Cescorf® com resolução de 0,1 cm; e d) Índice de Massa Corporal (IMC).
A FC foi aferida em repouso, durante esforço e pós-esforço. A primeira aferição foi feita anteriormente ao esforço, onde os sujeitos permaneciam sentados por 5 minutos antes da aferição. O registro do esforço foi realizado após a conclusão do circuito de atividades. A FC pós-esforço foi aferida cinco minutos após o final do circuito, nesse período os sujeitos ficaram sentados esperando a mensuração. O circuito foi composto por atividades com duração de 30 segundos, totalizando 2 minutos. Cada etapa tinha uma intensidade diferente onde os sujeitos eram expostos a esforços diferentes, sendo eles: 1) Caminhada Leve; 2) Caminhada Intensa; 3) Trote Acelerado; e 4) Movimentos de Agachamento.
As mensurações da MC e ES seguiram as orientações da International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). Para o cálculo do Índice de Massa Corporal (=MC/ES²) foi utilizado os dados de ES em metros e a MC em quilos, conforme as orientações da Organização Mundial da Saúde (2015), e sua classificação foi de acordo com Conde e Monteiro (2006).
Após a análise dos dados foi entregue aos sujeitos os resultados individuais de maneira escrita, e conduzido um diálogo com o grupo explicando as categorias de classificação do IMC e sobre as alterações da FC ocorridas na intervenção, bem como comparando as alterações de indivíduo para indivíduo. Esses dados são oriundos da culminância teórico-prática do conteúdo saúde, abordado dentro do componente curricular educação física.
Para o tratamento dos dados foi utilizada estatística descritiva (média e desvio padrão).

RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os sujeitos têm idade média de 11,00±1,31 anos (M1: 11,67±1,51, M2: 11,54±1,33 anos). A estatura média dos indivíduos foi de 152,00±8,43 cm (M1: 149,17±11,34, M2: 150,92±7,61 cm), e a média de massa corporal foi de 40,00±8,73 Kg (M1: 39,00±9,74, M2: 42,77±8,73). O IMC médio foi de 17,50±3,33 Kg/m² (M1: 16,80±3,07, M2: 18,77±3,51 Kg/m²).
A classificação do IMC apontou que 78,9% (n=15) dos sujeitos estão eutróficos, 15,8% (n=3) com excesso de peso e 5,3% (n=1) com obesidade. Na comparação entre os sexos observa-se uma prevalência de sujeitos eutróficos (M1: 88,9%, n=8; M2: 80%, n=12) e com excesso de peso nos meninos (M1:16,7%, n=1; M2: 15,4%, n=2). Já as meninas apresentam uma maior quantidade de sujeitos com obesidade (M1: 0%, n=0; M2: 7,7%, n=1).
Nos estudos de Netto-Oliveira et al. (2010), Caputo e Silva (2009) e Rech et al. (2010) com crianças entre 6 e 12 anos de idade de escolas urbanas, encontrou-se valores de excesso de peso (entre 13 e 20%) e obesidade (entre 8 e 11%) maior que os relatados nesse estudo. Segundo a Organização Mundial da Saúde (2015) o excesso de peso e a obesidade são frutos de hábitos alimentares e influencias ambientais.
A média da FC dos sujeitos foram em repouso de 84,00±12,91 bpm (M1: 78,83±13,83, M2: 87,38±12,61 bpm), imediatamente após o esforço de 160,00±14,68 bpm (M1: 160,00±6,31, M2: 159,23±18,01 bpm), e após recuperação de 96,05±19,08 (M1: 83,00±12,43, M2: 102,08±19,69 bpm). Observa-se que logo após o exercício a frequência cardíaca aumento e mesmo após o tempo de recuperação não voltou ao valor inicial. Segundo Forjaz e Tricoli (2011) isso ocorre porque o organismo sai do seu estado de homeostase inicial, atinge homeostase dinâmica e após um curto período de recuperação ele mantem os batimentos cardíacos elevado para recuperar os estoques de glicogênio muscular entre outros fatores metabólicos.

CONCLUSÕES
Ao analisar o estado nutricional de escolares entre 8 e 17 anos da escola do interior do município de Maçambará-RS, observou-se que a maioria das crianças estão com o estado nutricional normal para idade, e as quantidades de excesso de peso e obesidade são menores que os relatados na literatura. Ressalta-se que na comparação entre as escolas urbanas (literatura) e a escola do interior (o presente estudo), as crianças da escola do interior apresentam menor quantidade de excesso de peso e obesidade.
Na análise da frequência cardíaca constatou-se que os batimentos cardíacos se comportam diferente antes, logo após o exercício e depois da recuperação a prática de atividade física, sendo fundamental o professor de educação física abordar nas aulas essas mudanças fisiológicas.

Índice de Massa Corporal; Frequência Cardíaca; Criança.