O desenvolvimento global do indivíduo é dependente da nutrição; a partir daí este estudo estabelece uma relação entre a influência da nutrição na plasticidade neural em crianças desde sua fase fetal até a fase final da infância. Entendendo a desnutrição como um problema de saúde publica que afetaria a maturação neuronal e a aprendizagem motora principalmente em se tratando da falta de proteína nas fases acima citadas.